Ev Yapımı Sokak Kestanesi Tarifi

Kışın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sokak kestanesinin o eşsiz tadını evde yakalamak mümkün! Sokak kestanelerindeki çıtır dış kabuğu ve yumuşacık iç yapıyı evde elde etmenin püf noktaları…

En Lezzetli Kestane İçin İpuçları

Malzemeler:

• Yarım kilo kestane
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)

Adım Adım Kestane Tarifi:

Kesikli Kestanelerinizi Hazırlayın: Kestanenin dış kabuğunu X şeklinde bir kesik atarak açın. Bu sayede sokak kestanesindeki çıtırtıyı evde yakalayabilirsiniz.

Sulu Bekletme: Kestaneleri kesip suya yatırarak yaklaşık 1 saat bekletin. Bu sayede iç kısım yumuşayacak ve dış kabuk kolayca çatlayacaktır.

Tavada Pişirme: Kalın tabanlı bir döküm tava kullanarak kestaneleri tavaya yerleştirin. Nemli bir bez ile üstünü örtüp yüksek ateşte pişirin. Bu şekilde kestaneler çıtır doku kazanacaktır.

Çıtırlık İçin Son Dokunuş: Son 5 dakikada tavayı yüksek ateşe alarak kestanelere çıtır bir doku kazandırın.

Sıcak Servis: Kestaneleri sıcak sıcak servis edin ve yanında bir fincan çay veya kahve ile keyfini çıkarın.

Eğer fırında pişirmek isterseniz, 200 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz. Fırında pişirirken tepsiye nemli bir bez yerleştirmeyi unutmayın, böylece içleri yumuşacık kalacaktır.

Fazla Kestaneyi Saklamak: Eğer fazla kestane pişirip saklamak isterseniz, kestaneleri derin dondurucuda saklayarak daha sonra ısıtabilirsiniz.